我希望有一个如你一般的人
如山间清爽的风
如古城温暖的阳光
……
CHANG
尝
把酒需言欢
《千与千寻》里，梦幻的楼宇吸引了多少人幻想自己也能住在这样的地方。
你知道吗？在漳州就有一个如宫崎骏动画一般梦幻的地方。
新华西路与青年路的十字路口，远远望见街角的小楼上悬挂成排成排的大红灯笼，暖暖地灯光透过灯笼罩溢出，光是看着，心就跟着暖了起来。
对于桥村宽门火锅，大部分漳州吃客早已品尝过它的美味。但今天我们说的是宽门却又不是那个宽门，它是即将开业的宽门美蛙鱼头火锅。小玉有幸参与了内测品鉴，这就带大家一起探访这家神秘的火锅店！
吃客吃的不仅仅是一份食物，也是一份情怀。店内的装潢可以用有烟火气息来形容，中国式桌椅、大红女灯笼、瓦片、青砖、国画、酒坛、墙体彩绘，无处不体现了店主的情怀，这里，吃客要给个
火锅新吃法
话不多说开吃啦！
店家有三种锅底：麻辣美蛙、泡椒美蛙、酸菜美蛙，这次我们先说说麻辣的吧~
友情提示，下图请密集恐惧症者慎点~
特制的勺子，吃之前桌上的小搪瓷盆已盛好了基础的配料，服务生会根据个人的口味帮你调制辣的还是微辣的哦，这里小玉推荐不是特别能吃辣的吃客们尝试酸菜口味。
不得不说，宽门的鱼非常嫩，剃去大根的骨头真的可以整块吞下。鱼鳃边的螺丝肉经过麻辣的烹煮以后，蛋白质分解，更加滑嫩，口感比豆腐白豆腐细腻，又像果冻一样Q弹。
蛙肉火候把握恰到好处，肉质比较有嚼劲。小玉一直认为蛙肉太嫩太滑的口感吃多了会让人觉得害怕，难以接受，而今天的蛙肉不是那种放在嘴里就会化的感觉，是很有弹性、有点嚼劲，但是一点都不柴！
锅里的鱼和蛙吃得差不多可以开始刷菜。个人比较推荐这家店新鲜的山城嫩肉片。肉片是全瘦的，大家都知道新鲜的全瘦的肉片烫火锅没办法吃，太硬太老，但是这家的嫩肉片并没有这些问题，肉片入口是爽滑的，吃起来像猪颈肉一样有韧性。
这家店最大的特点就是每道菜的肉火候把握的很好，每道菜的色彩都特别漂亮，作为一只颜狗，外貌协会的小玉表示很能激起食欲。就餐环境像是江湖的客栈又像是梦幻的小楼，充满烟火气息，建议就餐时坐在窗边~
这瓶白酒是《从你的全世界》路过影片中演员们喝的江小白，暖心老板亲自托朋友从重庆运来的，想品尝正宗江小白的吃客们不妨到这里试试。不过，小玉可不保证每个人都能喝得到唷~
但是这样一顿吃下来，会觉得偏腻了一些。加入蘸料里的火锅汤辣油多少决定自己的蘸酱辣与不辣，这样的方式是新颖，但是辣度不好控制，刷到后面，整碗都是辣椒油。如果是有水果、乌梅汁之类的和火锅一起吃，解去吃火锅的油腻，醒醒味蕾是再好不过了。
可能火锅是根据漳州人口味改良过，在重庆闯荡过的小玉个人觉得汤底还不够辣，麻的味道也还没有彻底透进汤里。不过，普通漳州女孩一定超爱这种程度的辣~
店家推荐的「莴笋猪颈肉」个人觉得偏油，配着火锅吃的话可以做得清淡些。另一道店家的招牌菜「尖椒鸡」值得一尝哦~
吃完火锅还是逃不了一身味道的命运，望店家改进，处理一下通风措施~然而隔壁的大叔告诉小玉，真正的火锅就该满头大汗喧嚣满堂，这才够味！
好啦，今天吃客的良心分享就到这里啦。总的来说，喜欢鱼和蛙，喜欢重口辣味的朋友们，宽门美蛙鱼头火锅绝对值得你一试，快去预定吧！
宽门美蛙鱼头火锅中山店
10月29日正式开业
预定-
◆◆◆◆◆
漳州活动·吃客征集
漳州活动将在全城征集一百位吃客
参与最新菜品内测活动
我们是有态度的品鉴者，认真对待每一份食物
如果你懂吃、爱吃、会吃
想成为首批漳州活动认证吃客中的一员
请将以下信息
1、姓名+联系方式；
2、一段话描述你最爱吃与最讨厌的食物；
3、你在任何平台晒美食的截图
发送至漳州活动后台，即可报名入群！
◆◆◆◆◆
喧嚣尘世间
唯有美食与爱，不可辜负
「漳州活动」
活动
优惠
推广
梦想是最好的广告
活动菌adriftwing
非诚勿扰
吃客小玉
赞赏
人赞赏
北京市白癜风医院哪家最好北京治疗白癜风好的医院
转载请注明：http://www.daxingxinga.com/dwmj/1324.html
当前位置： 大猩猩 > 大猩猩的繁衍 > 吃客测评宽门美蛙鱼头火锅，宫崎骏动画里走
