给读者的话：
日本九州最南端有一个充满灵气的小岛——屋久岛，岛上的原始森林里栖息着许多特有动物。在密林深处还有一处被称为幽灵公主之森，带给宫崎峻创作出来神秘美丽的动漫“幽灵公主”。带上行李，去那片森林与幽灵公主来一场浪漫的约会吧。
有日本的加拉帕戈斯之称的屋久岛，岛上的森林中栖息着许多特有物种。漫步在世界自然遗产的森林中，时不时会遇到屋久鹿、屋久猴。投身大自然的怀抱，踏上了领受上天赐予屋久岛的恩惠的旅程。
摄影：高岛佳代
▲西部地区遍布着原生的照叶树林，常常会遇到巨大的榕树，从树干上垂下无数条胡须一样的根直入大地。
▲在几万年以来哺育着生命的森林中，遇到了屋久鹿。
屋久岛
人口：约13，人
面积：约km2
周围：约km
交通：搭乘飞机，羽田机场→鹿儿岛约1小时40分钟，鹿儿岛→屋久岛约30分钟。也有其他路径可达。
※屋久岛位于九州最南端·鹿儿岛县佐多海峡之南，西南方向约60公里的海上。面积比东京23区一圈略小，岛上90%被森林覆盖，小岛总面积的约21%，即.47km2的区域被登录为联合国教科文组织的世界遗产。
▲“值得感激的是岛上的回头客非常多。送餐服务从登山便当到婚礼聚会都有”，羽田女士笑得合不拢嘴。
▲屋久岛最南端、平内的一家西餐店。可提供家庭聚会、便当、年节菜的送餐服务。
现在来介绍只有屋久岛才有的美味
?“LaTable“的烤屋久鹿肉
▲4，日元的晚餐套餐中的主菜“烤屋久鹿肉”。配菜有芜菁、胡萝卜、紫萝卜等岛上自产蔬菜，用长命草调味酱调味。
没有怪味的瘦肉是最好的野味
屋久岛多雨多山，生长着亚热带、亚寒带多种多样的植物，拥有许多本州没有的食材。
7年前，羽田郁美女士从生活节奏繁忙的东京移居到此。“人的生存环境非常重要。我想生活在大海、高山、河流之中。”，马上就决定移居到连一个熟人都没有的屋久岛。羽田女士30岁时取得营养师资格，对饮食世界有极大兴趣，知道有一位“Miniku”的原总厨师长·武井智春主厨有时会在岛上的“SankaraHotel”一显身手。“以工作3年为条件被聘用后，因体力不支，1年后极不情愿地辞职了，正发愁之际开始了送餐服务。”现在法式餐厅“LaTable“以每天2~3组送餐服务招待着岛上的居民。
“前年建成了肉类处理场，可以买到优质的鹿肉了。大腿处的瘦肉烤着吃香嫩爽口，与岛上产的桶柑制作的日式调味酱很搭配。”无农药种植的香草料、岛上的蔬菜等生命力旺盛，单单放在烧烤架上就有浓郁的香味飘出。羽田女士温和柔顺的料理与屋久岛的食材显得非常协调匹配。
右）蔬菜沙拉“巧克力麋鹿桶柑奶糖沙司”
中）红色的鱼是在屋久岛捕获的高级鱼类——鲷鱼（滨鲷）。“与岛上的居民交流加深，去年开始终于能买到喜欢的鱼类了。”
左）小岛香草园里收获的野生西洋芹、长命草、苦艾、小茴香、白叶腊菊、马郁兰等本地产香草。
LaTable
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